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LA FERME DU MOULIN

Anaïs et Thomas Hardy, Vincent Thomy, Jean-Luc Rallu et Estelle Passelande​​

La Chapelle-Glain (44)​​

En s’appuyant sur un modèle vertueux de polyculture, la Ferme du Moulin regroupe 5 associés et compte environ 120 ha de terres entièrement cultivées en agriculture biologique et une grande diversité de production : élevage d’agneaux solognots (race en voie de conservation) et de vaches jersiaises, produits laitiers de brebis, porcs en plein air de race Longué bayeux, pain au levain issu du blé de la ferme (variétés anciennes et panifiables) et la culture de myrtilles.
Leur production est vendue en direct, sur les marchés de Nantes et d’Angers, dans les magasins de producteurs et à travers les AMAPS.

Dom “For One Euro Only” – le P’tit Bar de Dom 5/6 décembre

Un petit mot pour vous prévenir d’un nouvel évènement “For One Night Only”….mais avec quelsques différences, quand même !! D’abord, l’invitation….. et maintenant, les différences avec les soirées que je crée d’habitude…… ça va durer 2 jours, et non pas 1 soirée comme d’habitude….plus exactement le w/end du 5/6 décembre, 14h à 21h samedi et […]

Dom “For One Night Only” à Ménilmontant…..day 2

Une journée très longue arrive à sa fin….la liste des tâches avec tout terminé, un dos qui a besoin de se reposer mais une conscience qui est à l’aise avec ce que nous avons réalisé aujourd’hui. Un grand merci à Marc (sa 3ème “For One Night Only”) bien sûr, mais particulièrement à Antonella qui a […]

Dom “For One Night Only” à Ménilmontant…les tâches

Aujourd’hui je vais publier plusieurs billets pour vous donner une idée de ce que l’on fait pour préparer une soirée. D’abord, pour moi, ça commence avec la liste des tâches – triées par jour. Liste des tâches format Excel J’enverrai cette liste à Marc, un copain qui me donne un coup de main pour chaque […]

“Dom For One Night Only” à Ménilmontant, Dimanche 18 octobre

OK….ça y est….la date a été fixée…….encore une soirée “Dom For One Night Only” à venir….dans 3 semaines, dis-donc !! Il reste des choses à préciser, mais je peux au moins vous donner les éléments clés pour mettre l’eau à la bouche…. Préambule : mots clés étant “chill”, “cool”, “relax”, “plaisir”, “simple et bon”……après les […]

Publicité pour Chefsdiary…..

Pour promouvoir les 2 prochains évènements pour chefsdiary (mi-octobre et puis le 1er w/end de décembre) j’ai décidé d’investir dans une campagne de publicité assez ambitieuse……ci-dessous le résultat de la 1ère série des affiches (cette affiche se trouve dans le 10ème à Paris)….. Qu’est-ce que vous en pensez ?…….

Dom “For One Night Only”….coming soon to Menilmontant !

rien d’autre à ajouter sauf le début des idées……c’est dans une grande maison, un jardin, c’est 2 prestations différentes dans la même soirée (apéro et dîner), c’est 2 chanteuses et 1 guitariste, c’est 25 personnes, et donc c’est intime. Le prix ? Je ne sais pas encore……La carte, à voir….mais ce qui est sûr c’est […]

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