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LA FERME DU MOULIN

Anaïs et Thomas Hardy, Vincent Thomy, Jean-Luc Rallu et Estelle Passelande​​

La Chapelle-Glain (44)​​

En s’appuyant sur un modèle vertueux de polyculture, la Ferme du Moulin regroupe 5 associés et compte environ 120 ha de terres entièrement cultivées en agriculture biologique et une grande diversité de production : élevage d’agneaux solognots (race en voie de conservation) et de vaches jersiaises, produits laitiers de brebis, porcs en plein air de race Longué bayeux, pain au levain issu du blé de la ferme (variétés anciennes et panifiables) et la culture de myrtilles.
Leur production est vendue en direct, sur les marchés de Nantes et d’Angers, dans les magasins de producteurs et à travers les AMAPS.

LE RESTAURANT

Il y eut ce jour de 2014 où, rue du Marais à Nantes, un anglais ouvrait un restaurant. Après l’avoir mûri, réfléchi, senti, après s’être formé, frotté, affuté, chez les modestes comme chez les très grands, pour voir, comprendre, cerner le métier. 

10 ans ont passé. Dix ans de Pickles. Dix ans dévolus à l’envie de créer de l’émotion via la cuisine, via l’accueil, via les équipes, via un lieu.

Au cours de ces 10 années, le restaurant a évolué, la décoration s’est peaufinée… Notamment grâce au travail complice d’artistes et artisans qui ont su donner à ce lieu une esthétique à la fois brute et chaleureuse, vivante et minérale.

 

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JUSTINE FRADIN

JUSTINE FRADIN
Designer d’intérieur

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ANNE FEAT GAISS

ANNE FEAT GAISS
Artiste plasticienne

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DELPHINE DELTOMBE

DELPHINE DELTOMBE
Mosaïste

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MDA Metallerie

OLIVIER LE VU
MDA Metallerie

JUSTINE FRADIN

Designer d'intérieur

Nantes et Paris

Le parcours de Justine Fradin a toujours évolué au contact de l’art : pictural, théâtral, culinaire et architectural.

Elle grandit à Nantes entre un père galeriste et une mère qui lui transmet le goût du design, de l’architecture et de la décoration d’intérieur. Comédienne pendant 7 ans, Justine Fradin développe sa créativité, son goût pour la mise en scène et son expression artistique.

Puis, attirée par le projet d’une jeune entreprise spécialisée dans les produits du terroir, Justine intègre son équipe. Elle évolue au contact des producteurs et des chefs et perfectionne son apprentissage du goût et de l’art de la table, toujours motivée par des expériences nouvelles et la recherche de l’esthétique.

Riche de son parcours multidisciplinaire, Justine Fradin s’engage ensuite dans l’architecture et décide de vivre pleinement de sa passion. Elle suit alors une formation en design d’intérieur à l’Ecole Boulle et fonde son agence.

ANNE FEAT GAISS

Artiste plasticienne

Nantes et Paris

Née en 1976 à Nantes, Anne Gaiss est doublement diplômée en 2000 de l’École du Louvre en archéologie orientale et arts de l’Inde et Asie du Sud-Est, et de la Sorbonne en droit privé.

Depuis plus de 10 ans, elle a réalisé de nombreuses expositions collectives et personnelles dans diverses galeries et salons en France et à l’étranger.

Cette artiste aime travailler différentes matières, telles que l’acier, l’argent, le cuivre, l’huile et le papier. Dans sa série de papiers sculptés, elle maroufle des feuilles métalliques sur du papier, puis les peint, les incise, parfois les oxyde, afin de faire émerger des formes mouvantes et poétiques.

Son travail s’étend de la délicate feuille de papier aux installations murales, de la peinture à l’huile sur toile à l’oxydation sur acier Corten.
Chez Pickles, vous pourrez admirer son travail sur le mur de notre bar.

DELPHINE DELTOMBE

Mozaïste

Nantes et Paris

Delphine Deltombe, Nantaise née en 1972, architecte de formation (diplômée par l’Ecole d’Architecture de Nantes en juin 1997), mosaïste installée depuis 1998 travaille pour des particuliers et maitres d’ouvrages publics et privés, avec des décorateurs, designers et architectes Nantais et Parisiens.

Depuis quelques années, la restauration des mosaïques anciennes fait également partie des missions de l’atelier, des façades en mosaïques des années 30 (souvent issues des atelier d’Odorico ou de ses contemporains, Graziana, Milani, Mosaic’art…) jusqu’aux mosaïques des années 60 (restauration de la stèle LU à Nantes) et des années 70 (Jorj Morin).

Il s’agit, pour elle, de redonner une nouvelle vie à ces œuvres du passé.

MDA Metallerie

Olivier Le Vu

Sainte-Luce-sur-Loire

Basée dans le département de la Loire-Atlantique, l’entreprise MDA métallerie à Sainte-Luce-Sur-Loire est spécialisée dans la conception et l’installation de travaux de métallerie, que ça soit en métallerie traditionnelle (escaliers métalliques et menuiseries) ou métallerie décorative (agencement et mobilier ).
Pour Pickles, MDA métallerie a réalisé en 2021 plusieurs meubles et séparations, guidée par Justine Fradin, notre designeuse d’intérieur.

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