Nous avons fait notre premier service le mercredi midi du 22 janvier 2014, et depuis les retours de nos premiers clients ont été très positifs. Il y a eu des problèmes classiques d’une ouverture – pas de gaz, le tableau électrique qui saute plusieurs fois pendant le service, etc, etc…..mais, sans exception, tout le monde a bien aimé notre univers, notre accueil et (surtout) les mets!
Nous avons déjà travaillé les superbes produits de Michel Hardy (l’agneau bio de Sologne), Jacques Bourcier (le boeuf bio, race Limousine), de Hugues Pelé (le cochon Breton d’autrefois, le Blanc de l’Ouest), de la Ferme du Soleil à Orvault (légumes bio) et de Thierry Corbineau (poisson ultra frais au Marché Talensac).
Et nous avons même eu une première critique très positive dans la presse locale – un grand merci à l’équipe du magazine Wik
Donc, une démarrage positive…..quelques photos de l’intérieur du restaurant pour ceux et celles qui n’ont pas encore tenté l’expérience “Pickles”
