“every cloud has a silver lining” comme on dit chez moi, et je le confirme…..effectivement déçu de ne pas pouvoir faire le restaurant éphémère sur l’Ile Seguin avec Omnivore, je retrouve le sourire grâce à un appel de l’équipe Omnivore (merci à Paula) en me demandant de remplacer l’un des chefs qui a eu un contre-temps au dernier moment.

Donc, lundi 20 juin je serai au 104 parmi les autres chefs / passionnés de cuisine à préparer chacun(e) une bouchée pour les 300 invités.

J’en profite pour faire une nouvelle version de l’un des ABs pour la fête de ce w/end à Vannes – saumon “morita” miso / poireaux grillés / kimchi doux / vinaigrette ponzu…..ou peut-être j’essayerai avec les burlingots de mer…je vais me renseigner !!

Je crois qu’il reste des places, donc rendez-vous sur le site Omnivore pour réserver vos places !!!

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