On arrive enfin à la fin de la période de travaux “moyen”……j’ai tout vidé, nous avons découvert un problème avec le plafond existant qui nécessitait plus de démolition, il y avait le problème d’une évacuation au sol en cuisine qui se vidait directement dans la terre, les masons roumains qui ont cassé l’un de mes volets roulants, c’était les quelques murs qui sont humides, c’était la bagarre permanente avec l’entreprise générale pour m’assurer que les artisans ont compris ce qu’il y avait à faire et qu’ils allaient rester sur le chantier, c’était un stress omniprésent concernant l’avancement du chantier et le planning……une énorme sentiment d’impuissance………je me posais des questions tout le temps….”faut-il négocier encore plus le prix des tables gastronomes?” “j’en suis où avec mes dépenses par rapport au budget?” “est-ce que j’ai fait toutes les démarches administratives nécessaires?” “est-ce que je vais réussir à faire venir le nombre de clients nécessaire pour atteindre mon point mort?” “pourquoi fais-je vivre à ma femme un tel stress?”…….dur.

Demain c’est la fin du “placo” et des bondes, et aujourd’hui c’était la fin de l’enduit aux murs….

Vers la fin de la semaine ce sera le ragréage au sol pour la pose du parquet massif, ce sera le ponçage, ce sera la peinture, ce sera l’installation des appliques et des suspensions, ce sera l’installation du bar et de la table haute, ce sera le nettoyage de la cuisine, ce sera l’installation des stores, ce sera l’achat des verres et des couverts, ce sera les courses pour le petit matériel en cuisine…….

…et peut-être bientôt je commencerai à penser aux produits, aux plats, aux menus…..?

Quelques photos pour vous montrer le chemin parcouru jusqu’à présent…..

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