2 weeks now into my return to the role of a senior consultant, and so far it’s been difficult and weird. In my first week I prepared a proposition for a potential client, selling my skills as a technical expert and as a project director. During this time I was pretty absorbed by my new found consultant role, but since then, I’ve not had anything concrete to get my teeth into. As a result I’ve been boosting my energy, and my morale, by thinking about food and trying out various recipies.

This week I’ve had lots of energy and desire in the kitchen upon returning home after a day’s work – as you’ll have noticed, maybe, with my various recipies and photos. In the metro I put together an imaginary menu for my friend’s wedding in a few months time (even though I don’t know if I’ll be cooking for them or not!), and in general, food and various cookery/food books are helping me get through these initial difficult weeks back.

So, it’s difficult at the moment.

However, I’ve always been someone who gives 100% to whatever he does, and so pretty quickly I’m going to have to really get stuck into something “solid” at work. To support this process, I think that I’ll also need to forget about cooking for a week or 2. It ain’t going to be easy, but I want to get back to where I was before so that I can really judge whether I stay, or whether I return to the kitchen.

By the way, my kids (or rather my daughter) say that they prefer me as a consultant because they see more of me, though my son has already asked me who is going to be serving in our restaurant whilst he and I are cooking in the kitchen…”will Maman and my sister be serving ?”…..so, I think that the restaurant project lives on strongly in my kids.

As for my wife, she knows where I’m happiest, and I know that I have her full suport for whatever I decide to do…..this is absolutely essential for anyone hoping to create a restaurant.

I’ll keep you informed, as per usual !

2 réponses

  1. Dominique, merci pour ces news du Grand Ecart que vous vivez suite au back to work… ! Je m’imagine à votre place et je dois dire que ça me ferait beaucoup de mal !!
    Si je peux me permettre ce commentaire : Je ne suis pas sûre que vous réinvestir “à 200%” soit une bonne idée ; n’est-ce pas retordre à contre-sens / à rebrousse-poil ces “tuyaux intérieurs” que vous aviez enfin su replier plus conformément à votre personnalité / vos vraies valeurs ? Vous tester, d’accord ; renflouer les caisses du ménage, d’accord ; mais de là à faire “comme si” rien ne s’était passé et “repartir du point de départ”, ça me paraît difficile et pas forcément salutaire. Enfin bon, ce n’est qu’une opinion personnelle et je n’ai pas à faire d’intrusion. Mais ne vous mettez pas trop de pression, et gardez donc du temps pour votre passion et votre famille… Comme ça si Cap devait engager un plan social (??), ça pourrait vous donner des idées…
    Sur un autre registre, juste une suggestion : l’autre jour j’ai tenté de retrouver sur votre blog votre billet sur Zoé Bouillon (dont je n’avais pas retenu le nom), ainsi que le visuel de votre carte de visite, et je me suis aperçue que la recherche par catégorie n’était pas d’une grande aide pour ce genre de recherche très ciblée (même si par ailleurs c’est très utile de pouvoir cibler les billets “CAP” ou autres) : votre ami webmestre ne pourrait-il pas insérer un critère de recherche par mot clé ??!
    à vous lire
    leila

  2. Musing on the internet about a possible change of carreer…..
    J’ai tapé CAP cuisine et passé la moitié de la nuit sur ce blog…. alors c’est donc possible?
    Je suis professeur d’école et dans ma branche, les congés formations sont difficiles et long à obtenir surtout quand c’est pour un diplome “de niveau inférieur” dixit la secrétaire……
    J’aimerai bien te poser une ou 2 questions: Tout d’abord, est-il possible de passer le CAP dee cuisine en candidat libre? Et aussi, pourquoi as-tu choisi de faire un CAP et non pas directement un Bac professionnel voire un BTS de cuisine?
    En tous cas merci d’avoir partagé ton expérience, cela m’encourage énormément…..
    Soan, une future voisine du sud ouest!

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