salade Mangue-Concombre-Melon-Olive Verte / émulsion Citronnelle

Le dernier plat de l’anniversaire – tout simplement un peu de fraicheur pour terminer le repas, avec qqs tuiles en feuille de brick / sucre glace.

J’ai ajouté des olives vertes pour apporter du salé dans une assiette déjà très sucré.