Fermeture exceptionnelle de Pickles

Exceptionnellement cette semaine, Pickles sera fermé jusqu’au service du jeudi soir. Donc, nous vous accueillerons le jeudi soir, le vendredi midi et soir, et le samedi soir. Merci de votre compréhension.

1000ème client déjà !!

Exceptionnellement, pour fêter le passage de notre 1000ème client ce midi, jusqu’à la fin de la semaine (14/3/14) notre magnifique café Guiducci sera offert avec le menu de midi (formules 14,50€ ou 18,50€). Du saumon et du poulet Label Rouge, de l’agneau Bio, du foie gras du Sud Ouest, le poisson de Jean-François Moreau, une […]

2 semaines depuis l’ouverture, et Pickles se porte bien

Nous avons fait notre premier service le mercredi midi du 22 janvier 2014, et depuis les retours de nos premiers clients ont été très positifs. Il y a eu des problèmes classiques d’une ouverture – pas de gaz, le tableau électrique qui saute plusieurs fois pendant le service, etc, etc…..mais, sans exception, tout le monde […]

Retard d’ouverture….encore

Pickles n’ouvrira pas lundi 20 janvier – pas de gaz et les derniers artisans étaient toujours ce soir. Donc, j’ai dû annuler le dîner pour les 30 de Disco Soupe demain soir parce que c’est tout simplement impossible de penser “cuisine” et faire de la mise en place quand il y a des outils et […]

les travaux – je trouve ça dur

On arrive enfin à la fin de la période de travaux “moyen”……j’ai tout vidé, nous avons découvert un problème avec le plafond existant qui nécessitait plus de démolition, il y avait le problème d’une évacuation au sol en cuisine qui se vidait directement dans la terre, les masons roumains qui ont cassé l’un de mes […]

Carte Postale Pickles, #2

encore un cadeau de mon copain à Paris, cette fois-ci tout simplement sur….eh ben,…..les “pickles” quoi ! J’adore encore….merci Gravomane

Travaux à Pickles – fin de la démolition, j’attends les artisans

J’ai commencé à prendre ma place dans l’espace où j’allais créer Pickles il y a 1 semaine….après presque 8 mois de négociations, de tension, de galère, des hauts et des bas. Evidemment je ne reconnaissait pas ce lieu qui m’appartenait…..je venais de payer 81000€ (y compris les frais) pour ce lieu, j’ai passé 6 ans […]

Pickles rencontre le Gravomane

J’ai un bon copain à Paris qui est très doué, et pour s’amuser il fait des lino gravures et des gravures à la tronçonneuse…..et je les adore……beaucoup de humour noir, “pince sans rire”….la grande classe. Vous pouvez apprécier son travail sur son blog – http://www.fzm.fr/gravomane/ Depuis longtemps je voudrais trouver une place pour le travail […]

Les Travaux – semaine 1

Enfin ça commence…..quelques photos de ce weekend, mais l’ancien propriétaire avait toujours des affaires à ranger, donc pas vraiment possible de commencer la démolition proprement dit !