Pickles 2.0

ok, j’exagère je vous l’avoue, parce que ce que vous lisez n’est certes que le premier billet du “blog” de Pickles, mais c’est aussi le premier mot dans ce qui représente la 2ème étape de ma reconversion. Le blog chefsdiary (que je suis en train de vendre, d’ailleurs, à des américains) suivait la première étape….une […]

Pickles Restaurant – on en est où ?

C’est la question que je me pose tous les jours, donc j’imagine que vous vous posez la même question de temps en temps, surtout si vous êtes parmi les 60+ personnes qui ont participé à la campagne sur KissKissBankBank. Au fait, pourquoi pas commencer à partir de la date de clôture de la campagne sur […]

les dîners “Pickles” – c’est reparti !

Ça y est, je retourne à Paris pour passer une semaine avec Alessandra et Olivier à Tempero, à la fois pour donner à l’un d’eux l’occasion de sortir la tête du guidon pour renouveler les esprits, et aussi pour faire quelques dîners. Le déjeuner et le dîner au début de février m’ont permis de vous […]

Pickles et KissKissBankBank….soutenons la création ensemble !

Une belle histoire Pickles et KissKiss. 14 décembre 2012 Au début je ne voulais pas m’embêter à créer un projet sur KissKiss pour Pickles, mais Antonella insistait que ça valait la peine……et lorsque ma femme insiste, je sais qu’il vaut mieux faire quelque chose, même s’il s’agit simplement de lui faire plaisir ! Grâce à […]

Pickles Dîners – le retour du chef

me revoilà à Nantes, en train de réactiver la recherche d’un fond de commerce après les quelques semaines d’activité autour des dîners Pickles à Nantes et à Paris. Il faut que j’avance avec la finalisation de mon Business Plan vu que l’apport personnel est maintenant assez clairement défini. Il reste un point d’interrogation au tour […]

c’est le moment pour séduire ma femme

Toujours au début de la mise en place de mon projet de création de restaurant, mais je ressentais le besoin de mener une opération de “séduction de ma femme”…..cette création l’angoisse tellement qu’il faut que j’arrive à créer des images positives de cette aventure dans sa tête. Hier je lui ai donné rendez-vous à l’Emporium […]

somewhere over the rainbow…….

normalement il y a de l’or au bout de l’arc en ciel….. et me voilà, de nouveau au chômage, mais enfin au début de la dernière étape dans cette reconversion….fin, plutôt la dernière étape de la 1ère phase, peut-être. En tout cas, vous m’avez suivi lors de mes premiers pas à l’école pour mon CAP, […]